Традиционно в России изготавливают макаронные изделия из пшеницы мягких сортов. Благодаря европейским технологиям и современному оборудованию макаронные изделия, изготовленные на ОАО "Мелькомбинат", по своим варочным свойствам не отличаются от макарон из твердой пшеницы. Стабильность качества обеспечивается тем, что мука для их производства изготовлена на ОАО "Мелькомбинат" из отборного зерна, всегда только высшего качества, с высокими показателями клейковины. Макаронные изделия ОАО "Мелькомбинат" соответствуют ГОСТ, награждены золотыми и серебряными медалями.